機械控溫是指由機械方式(通常為金屬膨脹式溫控器)調節冰箱制冷的一種溫控方式，這種方式應用較早，系統較為簡單，能保證食品不變質，但溫度不穩定，不能全面滿足保鮮需要。環美竭盡所能...
而電子控溫，一般以可編程序(單片微處理器)IC為核心，配以熱敏元件作溫度傳感器;配以按鈕或電位器作為參數設定輸入;配以繼電器或光隔離固體開關作為執行元件;配以發光二級管、數碼管或液晶板作為顯示元件等硬件組成。
優缺點對比：
1、機械控溫的優點：
a.結構簡單，成本較低，機械控溫冰箱價格實惠。
b.由于結構簡單，控溫器結實耐用，穩定性高，同時維修簡單，費用較低。
c.運行過程無需電力，相對而言更加的節能省電。
2、機械控溫的缺點：
a.控溫精確度遜于電腦控溫系統，冷藏、冷凍無法獨立控溫。
b.機械控溫冰箱無法實現真正獨立制冷系統，有食物串味問題。
c.操作便捷性較差，需開啟冰箱完成操作。
3、電腦控溫的優點：
a.可以獨立控溫，設置具體溫度，控溫更為精確。
b.電腦控溫冰箱可以實現獨立制冷系統，讓冰箱制冷效果更好，同時杜絕了食物串味問題。
c.操作簡單，LCD顯示清晰明了。
4、電腦控溫的缺點：
a.成本較高，冰箱價格高企。
b.結構復雜，維修困難，費用較高。
c.需要獨立供電，增加能耗。
其實，冰箱控溫方式的選擇也是因人而異的，追求溫度精確的品質人士可以選擇電腦控溫，而更重視實用、經濟和日后維護的角度的向消費者最好選擇機械控溫。
